{ "settings": { "options": { "show_on_front": "page", "featured-content": false }, "theme_mods": { "0": false, "nav_menu_locations": { "menu-1": "primary", "social": "social", "menu-2": "primary" }, "custom_css_post_id": -1, "hide_front_page_title": true, "custom_logo": "" }, "headstart": { "mapped_id_options": [], "mapped_id_theme_mods": [], "keep_submenu_items": true } }, "widgets": [], "content": [ { "post_type": "post", "post_title": "حيل لتقديم الطعام كالمحترفين", "post_content": "
تقديم الطعام عبارة عن فن تعديل الطعام أو تجهيزه أو ترتيبه أو تزيينه لتعزيز جاذبيته الجمالية.
غالبًا ما ينظر الطهاة في التقديم المرئي للأطعمة في العديد من المراحل المختلفة لإعداد الطعام، بدءًا من طريقة ربط اللحوم أو خياطتها، مرورًا بنوع القطع المستخدم في تقطيع وتشريح اللحوم أو الخضروات، وصولاً إلى نمط القالب المستخدم في الطبق المسكوب فيه الطعام. قد يكون الطعام نفسه مزخرفًا كما هو الحال في الكعك المثلج المعد بإتقان، المغطى بالزينة في بعض الأحيان من المواد النحتية الاستهلاكية، أو المبللة بالصلصات أو منثور عليها بذور أو مساحيق أو غيرها من الطبقات أو قد تكون مزينة بزينة صالحة للأكل أو غير صالحة للأكل.
يسمى ترتيب الطعام والتصميم العام له عند إحضاره إلى الطبق بتقديم الطعام. تتضمن بعض أنماط تقديم الطعام الشائعة ترتيبًا \"كلاسيكيًا\" للعنصر الرئيسي في الجزء الأمامي من الطبق مع الخضراوات أو النشا في الخلف، أو ترتيبًا \"مكدّسًا\" للعناصر المختلفة أو العنصر الرئيسي المائل أو \"المتشابك\" على طبق الخضروات أو صنف جانبي. غالبًا ما يشار إلى موقع الصنف على الطبق كوجه لساعة، حيث يكون وضع الساعة السادسة هو الأقرب لمكان العشاء.
تتمثل القاعدة الأساسية عند تحضير الطبق وحتى في بعض الحالات في التحضير في التأكد من أنَّه يتوفَّر لديك 5 مكونات في الطبق؛ البروتين في موضع الساعة 6 بشكل تقليدي، والخضروات في موضع الساعة 2 والنشا في موضع الساعة 11 والصلصة والمقبلات.
من ويكيبيديا.
", "post_name": "tricks-to-plating-like-a-pro", "post_excerpt": "يرجى اختبار المقتطف", "menu_order": 0, "post_status": "publish", "comment_status": "closed", "ping_status": "closed", "_starter_page_template": "", "hs_old_id": 57, "hs_post_parent": 0, "hs_taxonomies": { "category_name": [ "Uncategorized" ], "post_tag_name": [] }, "hs_custom_meta": "_hs_extra" }, { "post_type": "post", "post_title": "قائمة الشتاء", "post_content": "انضم إلينا في فصل الشتاء هذا للحصول على حساءات ويخنات شهية وجبن مبشورة ومعجنات في أطباق خزفية. يمكن العثور على هذه الأصناف اللذيذة في قائمتنا الموسمية، مع تغيُّر أطباقنا المميزة يوميًا.
", "post_name": "winter-menu", "post_excerpt": "", "menu_order": 0, "post_status": "publish", "comment_status": "closed", "ping_status": "closed", "_starter_page_template": "", "hs_old_id": 54, "hs_post_parent": 0, "hs_taxonomies": { "category_name": [ "Uncategorized" ], "post_tag_name": [] }, "hs_custom_meta": "_hs_extra" }, { "post_type": "post", "post_title": "حفلة رأس السنة في Maywood", "post_content": "مطعم Rockfield مستعد لإقامة حفلات رأس السنة لأي عدد، لذلك حان الوقت للبدء في التخطيط لغداء أو عشاء رأس السنة الخاص بك.
انقر هنا لتحجز اليوم!
", "post_name": "christmas-party-at-maywood", "post_excerpt": "", "menu_order": 0, "post_status": "publish", "comment_status": "closed", "ping_status": "closed", "_starter_page_template": "", "hs_old_id": 51, "hs_post_parent": 0, "hs_taxonomies": { "category_name": [ "Uncategorized" ], "post_tag_name": [] }, "hs_custom_meta": "_hs_extra" }, { "post_type": "page", "post_title": "الأخبار", "post_content": "", "post_name": "news", "post_excerpt": "", "menu_order": 0, "post_status": "publish", "comment_status": "closed", "ping_status": "closed", "_starter_page_template": "blank", "hs_old_id": 47, "hs_post_parent": 0, "hs_taxonomies": [], "hs_custom_meta": "_hs_blog_page" }, { "post_type": "page", "post_title": "القائمة", "post_content": "تعد القائمة مزيجًا من المأكولات الإقليمية الفرنسية وتتغير القائمة بتغيُّر الفصول. تأكد من الاستفسار عن الأطباق المميزة اليومية!
مقبلات السلمون
سلمون مدخن مغطى بالكريمة الطازجة والشبت والقبار
15.00 دولارًا
لحم خنزير ريليتس
مع مخلل سريع من المشمش المجفف والفستق المفتت
14.00 دولارًا
فطيرة خضروات بروفنسال
بالخضروات الموسمية
12.50 دولارًا
فطائر صغيرة فلامبيه
طبق ألزاسي تقليدي من لحم الخنزير المقدد المدخن في المنزل والبصل
12.50 دولارًا
سلطة جبنة الماعز
تُقدَّم دافئة مع العسل وقطع الخبز المحمص
12.50 دولارًا
فريكسي المشروم البري
يقدَّم المشروم البري المطهو ببطء مع العشب البحري والنيتروجين السائل
14.50 دولارًا
لحم ديك بنبيذ ألزاسي
دجاج مطهو في النبيذ مع البصل والمشروم والأعشاب
25.50 دولارًا
حساء السمك
حساء سمك بروفسنال تقليدي بالروبيان وبلح البحر والمحار وسمك الراهب
26.00 دولارًا
سول مونييغ
سمك مقلي باستخدام المقلاة في الزبد ويقدم مع صلصة الزبد البنية والبقدونس والليمون
28.00 دولارًا
ريَش بقري
شريحة لحم من ضلع عمرها 60 يومًا مع صلصة الفلفل وفوندان البطاطس
31.00 دولارًا
بط بالبرتقال
صدور بط مشوي مقرمشة بصلصة حمضيات مخملية
26.50 دولارًا
أرز البازلاء والهيليون
مع جبن الماعز وسلطة الجرجير وبراعم الخضروات
22.00 دولارًا
ماكرون الشوكولاتة
رقائق فرنسية تقليدية، محشوة بكريمة الشوكولاتة الغنية
12.00 دولارًا
كريب سوزيت
كريب رقيق في الزبد وصلصة البرتقال؛ ويُقدم ساخنًا
13.00 دولارًا
كعكة برالين
كعكة شوكولاتة ومكسرات متعددة الطبقات مع جبن كريم الكراميل
12.00 دولارًا
فطيرة تاتين
صلصة كراميل لزجة مع التفاح، تقدَّم مع كريمة مخفوقة
12.00 دولارًا
فطيرة الليمون
عصير ليمون حمضي وكاسترد كريمي مغطى بالمرينج
12.00 دولارًا
فاكهة ثلاثية
عنب بري وفراولة وتوت وخوخ وثمرة زهرة الآلام
28.00 دولارًا
يتم صيد أسماكنا بصورة مسؤولة من مصادر مستدامة.
", "post_name": "menu", "post_excerpt": "", "menu_order": 0, "post_status": "publish", "comment_status": "closed", "ping_status": "closed", "_starter_page_template": "blank", "hs_old_id": 27, "hs_post_parent": 0, "hs_taxonomies": [], "hs_custom_meta": "_hs_extra" }, { "post_type": "page", "post_title": "الحجوزات", "post_content": "لحجز طاولة، اتصل بنا أو استخدم النموذج التالي.
الاثنين: مغلق
من الثلاثاء – الأحد: من 11:30 صباحًا إلى 10:00 مساءً
لا يتوقف دورنا على صناعة الطعام فقط. نصنع تجربة الأشخاص. تم تأسيس Maywood على مبدأ أن الطعام ينبغي أن يكون مميزًا ونضع على عاتقنا هذا الاعتقاد في كل شيء نقوم به.
قصتنا
تعاون الشيف باترون جوان سميث والشيف التنفيذي فرانسوا ليموين لفتح أحد المطاعم الأكثر إثارة في بيروت.
يتمثَّل تخصصنا في أطباق لذيذة تم إعدادها ببراعة وعاطفة مستوحاة من النكهات الرائعة لفرنسا نفسها. نفتخر بتحسين الأطباق الفرنسية المفضلة لديك بطرق جديدة ومبتكرة.
تعد القائمة مزيجًا من المأكولات الإقليمية الفرنسية وتتغير القائمة بتغيُّر الفصول. تأكد من الاستفسار عن الأطباق المميزة اليومية!
فريكسي المشروم البري
يقدَّم المشروم البري المطهو ببطء مع العشب البحري والنيتروجين السائل
14.50 دولارًا
لحم ديك بنبيذ ألزاسي
دجاج مطهو في النبيذ مع البصل والمشروم والأعشاب
25.50 دولارًا
سوفليه اليقطين
بالبوربون والقرفة وصلصة العسل الأسود
9.00 دولارات
لحجز طاولة، اتصل بنا على (123) 444–5678 أو استخدم النموذج التالي.
قالب Maywood
سيرغب الزائرون في معرفة الموجودين على الجانب الآخر من الصفحة. استخدم هذه المساحة للكتابة عن شركتك.
فيسبوك / إنستغرام / Foursquare / Yelp
الاثنين - السبت: من 10:00 صباحًا إلى 8:00 مساءً
الأحد: من 12:00 مساءً إلى 6:00 مساءً
1 شارع الحمراء
وسط بيروت، بيروت، 10100، لبنان
01234567890
myemail@example.com